Основатель ресторанного холдинга «Арпиком» Михаил Зельман уступил свою долю давнему партнеру, основному акционеру УГМК Искандару Махмудову. Зальман почти два года живет в Лондоне, где развивает свою сеть баров Burger & Lobster.

Сделка была закрыта еще в конце прошлого года, сообщает «Коммерсант». В 2004 году сообщалось, что Махмудов приобрел 50% «Арпикома». По данным «СПАРК-Интерфакс», в 2012 году выручка ЗАО «Арпиком» составляла 113,9 млн руб, чистая прибыль — 1,4 млн руб.

Холдинг «Арпиком» входит в группу Food Service Capital, созданную летом 2010 года на базе ресторанных активов Михаила Зельмана и Искандара Махмудова. «Арпиком» управляет 12 ресторанами Goodman в Москве, по одному заведению в Новосибирске и Киеве. Компании также принадлежат три ресторана «Филимонова и Янкель», пять «Колбасофф». В «Арпиком» также входит «Венрус. Ресторанная группа», который развивает в России сети быстрого питания Wendy's ( восемь точек, за десять лет обещает открыть 80 заведений).
В группу также входят «Единая сеть питания» (строит комбинаты питания и поставляет питание для поездов «Сапсан») и производство полуфабрикатов «Комфис».

Среди зарубежных активов — четыре бара Burger & Lobster и два ресторана Goodman в Лондоне. Именно эти заведения Михаил Зельман и сохранил за собой.