Хлебные чудеса

О критском городке Ретимно я собиралась написать еще до его посещения, настолько он был мне интересен.

Почти год прошел с последней поездки на Крит, а заметка так и застряла в планах. Фото разобраны, достопримечательности выстроились в соответствии с проложенным в мыслях маршрутом и нетерпеливо вопрошают: «Ну что же ты?.. Пиши! Не тяни!»
Осень у меня прошла под знаком Швейцарии. Вот долгими, зимними вечерами… Но, к сожалению, 2014 год ознаменовался кучей проблем и неумолимой нехваткой времени. Оно, как та рыжая хитрюга-лисичка, постоянно исчезает куда-то, издевательски махнув напоследок огненным хвостом … А фото уже начала выкладывать, и они вызвали интерес, вопросы, и поделиться так хочется… Пожалуй, нарушу я свои планы по упорядоченности изложения и быстренько расскажу о наиболее ярких впечатлениях.

Наше первое посещение Ретимно можно было посчитать совершенно неудачным. Только мы углубились в его старинные улочки, как погода начала резко портиться: солнышко затянули хмурые, подозрительно сизые тучи, а появившийся неизвестно откуда наглый ветерок старался подхватить все, что плохо, по его мнению, лежало.

Когда мы вышли к главной достопримечательности Ретимно – фортецце – этот наглец рассвирепел не на шутку.

Даже под стенами крепости мы с трудом могли устоять на ногах, а что там делалось наверху - даже представить сложно. Похоже на город надвигался то ли шторм, то ли ураган. Улицы пустели на глазах. Сквозь вой беснующегося ветра было слышно, как повсеместно захлопываются ставни.

- С посещением достопримечательностей сегодня полный облом!
- Да ладно, у нас еще немало времени впереди – успеем. Пожалуй, сейчас надо скорее вернуться в отель!
От крепости до автобусной станции быстрее всего можно дойти по дороге вдоль моря, но сегодня, наверно, это очень рискованно, и мы нырнули в ближайшую улочку.
- Авось, не заблудимся и выйдем к какой-нибудь автобусной остановке.
К нашей величайшей радости это оказалась улица Никифора Фоки (N.FOKA) на плане она четкой прямой выводила на улицу Димакопулу(DIMAKOPOULOU), рядышком с которой по параллельно идущей широкой улице Кунтуриоту(P.KOUNTOURIOTOU) и курсируют автобусы. Дома на старинной улочке хоть и не высокие, но, благодаря ее небольшой ширине, скрыли нас от стихии, беснующейся над морем.

Из какой-то двери по левой стороне выскочил мужчина с озабоченным лицом и, лихо оседлав мотоцикл, умчался в попутном нам направлении. Дверь, откуда выбежал мужчина, так и осталась открытой.

Восхитительный аромат вырывался наружу и буквально втащил нас в темноватое помещение. А там… - ХЛЕБНАЯ КРАСОТА!

Зверюшки разные, караваи с цветочками, симпатичные булочки-витушки и НИКОГО… Видно случилось что-то серьезное, раз хозяин так скоропалительно покинул свое заведение, забыв закрыть дверь. В его отсутствие находиться здесь было как-то неудобно, да и нам тоже надо спешить.
Вот так в наших планах неожиданно появился еще один пункт для обязательного посещения в Ретимно.

В один из безоблачных, знойных дней после осмотра фортеццы, мы вновь нырнули на тенистую улочку Никифора Фоки, но уже для того, чтобы спрятаться от палящих лучей полуденного солнца.

- И где тот неприметный, но миленький хлебный магазинчик? Надеюсь, не проскочим мимо!

Итак, булочная Спанудакиса, улица Никифора Фоки, 93.

На этот раз хозяин никуда не торопился, а мило щебетал с девушкой у входа. Судя по тому, что он удивленно вскинул брови, увидев, как мы уверенно завернули в его хлебное царство, основными покупателями здесь являются местные жители. Да и вывеска обычная - на греческом, никакой туристической рекламы. С языком тоже сложно. На его зов из глубин дома появилась девушка, немного понимавшая по-английски. Вот так на «легком» английском, совершенно непонятном нам греческом, но зато хорошо понимаемом всеми языке жестов мы и пообщались.
- Ой, какая красота! А сфотографировать можно?
- Да, пожалуйста!

- А запах! Умереть можно от наслаждения!
- Все свеженькое! Вот праздничные хлеба, вот булочки веселые для детишек, вот пирожки с начинками: с яблоками, орехами, вот сладкие пончики… Выбирайте!

- Всего хочется! Но такую красоту и есть-то жалко! Вот, если бы ее на память домой увезти! Жаль, что не сохранить…
- Сохранить на память? Сувенир, значит?
- Да, сувенир…
- Нет проблем!
- Нет проблем?
Девушка исчезла за дверью, и через несколько минут появилась, неся несколько караваев разной величины.
- Вот, сувениры.
Караваи ни чем не отличались от лежащих на прилавке!
- Надо же, как похожи! А из чего они сделаны?
- Из того же теста, но есть, конечно, маленький секрет. Местным жителям наша выпечка очень нравится, но иногда забредают вот такие «сумасшедшие» туристы – сувенир хотят. А нам не хотелось их растаивать, вот и придумали, как сделать сувенир из нашего хлеба. Пусть хранят хоть 100 лет, любуясь им, вспоминают нас и возвращаются на Крит, чтобы порадовать не только глаз, но и желудок.
- Вы что-то добавляете в тесто?
- Нет, но пусть это останется нашей тайной.
- Вы хотите сказать, что сувенир съедобный?
Хозяин кивнул головой и заливисто рассмеялся.
- Съедобный-съедобный, но пробовать не рекомендую, зубы сломать рискуете!
Мы выбрали средний по размеру сувенирный каравай (сантиметров 20 в диаметре за 8 евро) и напоследок попросили разрешения сделать фото хозяина в интерьере. Слегка смутившись, он, тем не менее, сразу согласился и с определенной гордостью устроился позади своих хлебных творений.

Сфотографировала наш сувенир перед тем, как выкладывать эту заметку. Удивительно, но каравай ничуть не изменился за прошедший «почти год» и даже легкий хлебный аромат еще чувствуется.