СИМВОЛ ПАРИЖА - МАКАРОН

СИМВОЛ ПАРИЖА - МАКАРОН

Эйфелева башня, Нотр-Дам, базилика Сакрэ-Кёр, Триумфальная Арка, кабаре Мулен Руж и Чёрный Кот - всё чаще рядом с этими всемирно известными символами Парижа можно увидеть весёлое изображение разноцветных пирожных - макарон (macarons).

Собираясь впервые в Париж, я интересовалась, что можно привезти оттуда в качестве сувенира - вот тогда-то и узнала это слово. Вернее, слово-то я, разумеется, знала, но совсем в другом смысле. А тут оказалось, что этот восхитительный десерт ведёт свою историю чуть ли не с VIII века, являясь изобретением одного из монастырей (хотя существует множество разных версий и легенд о происхождении как самого пирожного, так и его названия). Основа печенья делается из яичных белков, сахарной пудры и молотого миндаля. При этом нежнейшие безешки тают во рту. При добавлении пищевых красителей получаются эффектные разноцветные "конфетти". В разных районах Франции пирожные отличаются по вкусу, т.к кондитеры используют разные добавки: мёд, пряности, ягоды, фрукты. Кроме этого макарон раньше подавались с ликерами, джемами, кремом. А в кондитерской La Duree придумали соединить два печенья кремом. Кто бывал в Париже, знает, что лакомство это отнюдь не дешёвое: 2-3 евро за штучку. Не разбежишься. А привезти-то хочется. И вот в этот раз я совершила открытие, которым с удовольствием поделюсь. В любимом мною бюджетном магазине Monoprix я совершенно случайно обнаружила в отделе, где выставлены замороженные продукты, разнообразные коробочки с вожделенными шайбочками. Хотите - маленькие, из 12 пирожных четырёх видов за 5 евро, хотите - большие, из 24 штук восьми видов за 9 евро. Причем маленьких коробочек в свою очередь тоже два вида.

Итак, купили. Пока везете, они разморозятся и будут готовы к употреблению, проживут в холодильнике ещё пару дней. Ну, это если вы устойчивы к соблазну. Просто моя семья из трёх человек вот эту коробку, которая на фотографии, опустошила за один присест. Поэтому фотография только коробки. И витрины на Монмартре. Кстати, знакомые, которых я угостила, сказали, что это - лучшие макарон из тех, что они пробовали.