О КАНАРАХ, СОБАКАХ И КОФЕ

На Канарах найдется место для человека с любыми запросами, а разнообразие пейзажей на островах просто поражает воображение – заснеженные горы, прекрасные зеленые долины, пустыни, живописные скалы, сосновые леса, превосходные пляжи, покрытые золотистым и черным вулканическим песком… К вашим услугам множество курортов на любой вкус – от шумных до тихих и семейных… А самое главное - Канарские острова могут предложить гораздо больше, чем один лишь круглогодичный загар.

МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЕ: Атлантический океан, в 115 км от Африки и более 1000 км от Пиренейского полуострова.
Острова являются частью Испании и насчитывают 1500 км побережья.
Это 13 островов вулканического происхождения.
6 островов совсем крохотные и необитаемые:
1. Алегранца
2. Ла-Грасиоса
3. Лобос
4. Монтанья Клара
5. Роке-дель-Эсте
6. Роке-дель-Осте

3 острова ближе всего расположены к Африке, имеют самое протяженное побережье и больше всего пляжей:
1. Гран-Канария
2. Лансароте
3. Фуэртевентура

4 острова имеют самое живописное скалистое побережье:
1. Тенерифе
2. Ла-Пальма
3. Ла-Гомера
4. Эль-Йерро

Золотой песок для пляжей привозят из Сахары или достают со дна моря. Вода вокруг островов имеет ярко-синий цвет из-за колоссальной глубины океана (между островами глубина до 3000 м.).

О НАЗВАНИИ ОСТРОВОВ.
Канарские острова названы в честь собак, которых здесь видели еще во времена Римской империи (Canis (латынь) – собака). В Испании очень популярны потомки канарских собак Presa Canario (канарская охотничья собака) – внешне напоминают мастифов. Первые упоминания о канарской собаке встречаются в летописях, описывающих события, произошедшие за 50 лет до нашей эры, когда ко двору короля Мавритании придворными в качестве иноземных диковин были привезены две большие собаки с Канарских островов. Сохранились разрозненные упоминания о собаках при описании похоронных обычаев аборигенов Канарских островов, кроме того, канарский дог упоминается в некоторых мифах гуанчей, первых жителей Канар. В 1516 году на острове был издан указ об уничтожении диких собак, нападавших на домашний скот и уничтожавших посевы. С тех пор собаки на острове уничтожались безжалостно и без разбора, что привело к тому, что к концу ХIХ века канарская собака практически исчезла как вид.
А вот птичка канарейка уже названа по имени Канарских островов, где испанские и португальские мореплаватели впервые ее увидели, но случилось это гораздо позже – в XV веке.
Канарские острова овеяны мифами и легендами, а многие писатели связывают их с исчезнувшим континентом Атлантида. А во II в.н.э., когда люди были абсолютно убеждены, что земля плоская, остров Эдь-Йерро канарского архипелага официально считался краем света. Математик и астроном Птолемей (150 г.н.э.) провел здесь первый меридиан, которым пользовались вплоть до XIX века.
Задолго до появления первых европейцев 7 основных канарских островов уже были заселены племенем гуанче (на местном языке гуанче означает «человек»). Гуанче появились на островах в I или II в. до н.э. Они были высокими светлокожими людьми с голубыми глазами и светлыми волосами. Ученые до сих пор не знают, каким образом гуанче оказались на островах, т.к. никаких следов кораблей или лодок не обнаружено. Одна из теорий заключается в том, что они могли приплыть из Северной Африки на тростниковых плотах.

ПРО ГОФИО
Наследие гуанче – это гофио (gofio). Гофио – это мелко смолотая и обжареная мука, которая широко используется в канарской кухне. Готовится из пшеницы, ячменя или из смеси этих злаков. Гофио добавляют в супы, детское молоко, мороженое, применяют для загущения соусов. Из гофио, растительного масла , соли и сахара замешивают хлеб. Кроме того, из него варится каша, которая затем используется в качестве гарнира к разным блюдам. А есть даже гофио для собак - большие мешки с надписью gofio para perros.

ЭТО ИНТЕРЕСНО!
На островах две столицы: Санта-Крус-де-Тенерифе и Лас-Пальмас-де-Гран-Канария и раз в 4 года столица переезжает.

КОФЕ БАРАКИТО
Баракито (или baraquito) — это местный тенерифский кофе, который подают обычно в маленьких рюмочках. Кофе этот представляет собой сочетание эспрессо, молока, сгущеного молока и кусочка цедры лимона. Все это наливают аккуратными слоями, а зачастую добавляют и слой кофейного ликера. Напиток получается бодрящим и сладким (сахар уже не требуется за счет сгущенки), а также с небольшой долей кислинки благодаря лимонной цедре. Такой кофе вы попробуете только на Канарах!