Международная ярмарка трюфелей в Сан Миниато

Традиция собирать этот редкий гриб появилась еще в средневековье.
По сей день существует легенда о том, что в области Сан Миниато спрятано сокровище, так оно и есть, именно Сан Миниато может похвастаться крупнейшим из когда-либо найденных трюфелей, ароматный клубень 2520 граммов в 1954 году был подарен президенту Соединенных Штатов - Эйзехауэру.

Но не только. Белый трюфель из этой зоны является рекордом качества, не только за счет урожайности лесов, но и благодаря аккуратности и глубокому уважению к окружающей среде, в которой и происходит сбор урожая.