Сегодня последний день двух самых самобытных и интересных, на мой взгляд, карнавалов – венецианского и карнавала в Новом Орлеане. В «Жирный вторник», в честь которого и назван луизианский Mardi Gras (Мради Гра), происходит пик парадов и вечеринок, выпивка смешивается с конфетти, но гости, которые плотной толпой фланируют со стаканами по Бурбон-стрит, замечают только улыбки и наряды друг друга.Здесь, как и Венеции, на карнавале едят пончики, только свои, приготовленные по особенному рецепту. При этом, выпечкой знаменитая на весь мир луизианская кухня не ограничивается. Запеченные устрицы «Рокфеллер», невероятные многоэтажные бутерброды – изумительно вкусные, ничего общего с хот-догами или макдональдсовскими сэндвичами, джамбалайя с креветками, острый суп гамбо, неповторимое местное пралине и уникальные новоорлеанские коктейли, - всему этому посвящены тома кулинарных книг. Кухня Нового Орлеана – громадная часть культуры и самого города, и его прославленного карнавала. Сегодня по улицам Нового Орлеана пройдут костюмированные парады карнавальных клубов, krewes, которых в городе насчитывается несколько десятков. А зрители, одетые в традиционные цвета Марди Гра – зеленый, золотой и пурпурный – будут подбадривать и аплодировать участникам, желая получить почетный сувенир: бусы, дублон или кокосовый орех. Есть примета: чем больше бус вы заработаете на карнавале, тем счастливее пройдет следующий год, до следующего карнавала.