Экотуризм – благое дело, которым очень увлечены в Доминикане. Карибам давно пора переключать внимание туристов с раскрученных пляжей на другие природные богатства островов – тропические леса, горы, водопады, животный мир, уникальные растения и специфическую для каждого острова кухню. Теперь, отправляясь в поход к природным достопримечательностям, туристы еще и пробуют доминиканские деликатесы.Отличный маршрут с дегустацией – трекинг по горам и сосновым лесам в провинции Хабаракоа. Во время обеда, среди необычных местных блюд, предлагают попробовать домашнее ледяное мороженое. В муниципалитетах Сан-Хосе-де-Лас-Матас и Монсьон подают жареного ягненка с маниокой и острым рисом. А после обеда можно заглянуть на веселый праздник «Сан-Антонио», где угощают напитками и сладкими десертами. Во многих провинциях Доминиканы теперь предлагают экотуры, и по-моему, это правильное решение, вытаскивающее туристов из отелей и помогающее получить полноценные впечатления от райских островов, богатых и на природу, и на зрелища, и на аппетитные яства.