Лучшие кондитерские мира

1

Кондитерская "Демель"

1/14

На улице Колмаркт сосредотачиваются самые эксклюзивные венские магазины. Одним из них является кондитерская "Демель".

Вывеска над входом в магазин гласит о том, что с 1785 года он считается официальной королевской фабрикой шоколада и сладостей. "Демель" до сих пор не утратил своего привилегированного статуса и является ценным местом для любителей изысканных десертов.

В кондитерской изготавливаются самые разные сладости: торты, пирожные, шоколад, печенье и другие десерты. Для производства одних только штруделей ежегодно используется более 25 тонн продуктов. Выпекают сладости 12 мастеров и 12 учеников, а отдельная команда занимается украшением десертов.

Все продукты, которые выпускает кондитерская, всегда свежие. Сладости пользуются большой популярностью, поэтому на прилавках долго не застаиваются. Магазин открывает свои двери ежедневно в 6 утра.

2

Кондитерская Laduree

1/7

Laduree - самая известная кондитерская Парижа. Ни один турист не уедет из Франции, не прихватив с собой аккуратную винтажную коробочку с витиеватой надписью "Laduree". Сладости этой кондитерской марки получили признание не только в родной стране, но и во всем мире благодаря изобретению традиционного французского печенья "Макарун". И даже если вы не знали раньше этого названия, попробовав однажды, полюбите на всю жизнь.

Laduree открыли свой первый магазин в далеком 1862 году на скромной улочке Рояль. Булочной управлял никому еще неизвестный мельник Луи Эрнест Ладюре. Однажды, он решил изменить все и переоборудовал свою деятельность под кондитерскую. Булочная превратилась в уютный магазинчик, потолок которого был расписан по проекту Жюля Шере, который принимал участие в росписи Секстинской капеллы. Один из ангелочков этой росписи стал лицом и фирменным знаком чудесных сладостей.

Всемирную известность кондитерской подарил внук Жюля. Произошло это совершенно случайно. В 1930 году он соединил две половинки "macarons" при помощи остатков сливочно-шоколадного крема. Совершенно новое лакомство увидел один из посетителей и оно неожиданно для всех стало пользоваться бешеной популярностью. Совершенно новое пирожное, расфасованное в маленькие очаровательные коробочки, стало сладкой визитной карточкой кондитерской, а со временем - и всей Франции.

3

Кондитерская Mysak

Традиционная кондитерская "Mysak" была открыта кондитером Франтишеком Мышаком на первом и втором этаже дома на улице Водичкова, 31.Одна из легендарных кондитерских в Праге, она славится своей неповторимой атмосферой, отраженной в очаровании интерьера довоенного стиля.

Фирма Франтишека Мышака была основана в 1904 году, а в дом на Водичковой, 31, переехала в 1911 году. Здание в стиле функционализм пережило и войну и революцию, и к 2006-му году совсем развалилось, но тут чехи опомнились и затеяли ремонт, который длился три года. Так в 2009 году кафе-кондитерская открыло свои двери для посетителей почти в первозданном виде. Всё оборудование в этой пражской кондитерской современное, хотя сделано в стиле ретро.

Из-под рук Франтишека Мышака-старшего выходили торты для знаменитостей политической, культурной и спортивной жизни того времени. Например, на 80-летие Т. Г. Масарика он создал торт с любимыми абрикосами президента Пирожными кондитера Мышака восхищались и лакомились знаменитости того времени: Олдрих Новы, Эмма Дестинова, Ружена Наскова.И говорят, их любимым лакомством была чашка карамели, которую в Myšákе продают по сей день.Кондитерские творения отца и сына Мышак завоевывали призы во всем мире.

4

Бутик кондитерских изделий Виттамер

1/2

Бельгийский шоколад - это уже легенда. Знатоки-сладкоежки знают, что бельгийский шоколад практически невозможно подделать, так как все бельгийские шоколатье - это мировые бренды и авторская работа. Только в бельгийском шоколаде горечь и сладость сбалансированы: он не слишком острый, но и не чересчур сладкий. Самый изысканный и без сомнения самый дорогой шоколад выпускает марка Wittamer.

Wittamer - это семейное предприятие которому уже больше ста лет. Даже самая маленькая конфетка от этого производителя - это настоящее произведение искусства, не только на вкус, но и на вид. Это единственный кондитерский дом, поставляющий шоколад для королевского стола. У каждого сорта конфет пралине есть свое громкое имя. Самые известные конфеты - это Мон Бланк, которые представляют собой пралине с белым шоколадом, Паша - воздушная карамель с темным шоколадом и фирменный сорт «Виттамер», на 67% состоящие из чистого шоколада. Кроме конфет и шоколада Wittamer занимается изготовлением фигурных тортов. Правда самый маленький из них рассчитан на 100 персон и весит несколько десятков килограмм.

Бельгийский шоколад отличается не только характерным вкусом, но и традиционными рецептами. Для их приготовления не используют консерванты, красители и искусственные ароматизаторы. В среднем килограмм шоколада стоит около 70 евро и хранится всего пару недель.

5

Кафе-кондитерская "Счастье"

1/12

Представьте, что у Вашего близкого друга завтра день рождения. Что Вы пожелаете ему в первую очередь? Наверное, счастья. Вот и напротив Исаакиевского собора недавно появилось свое "Счастье" - кафе и кондитерская, оформленная в чистешйем белом цвете.

"Счастье" распределили по нескольким зонам: основная обеденная, умиротворяющая каминная и барная. В кафе очень много света, а из огромных окон виден величавый Исаакиевский собор.

В основном обеденном меню Вы можете найти суп из чечевицы, куриный стейк со шпинатом, спагетти карбонара, филе цыпленка или полезный салат из огурцов и томатов. А меню со сладостями уж точно не оставит Вас равнодушными: ром-баба с сыром Маскарпоне, классическое тирамису, фисташковый круассан или домашнее шоколадное печенье с корицей. В "Счастье" с легкостью можно взять десерты или торты с собой. Например, торты в зависимости от количества килограмм, сотрудники "Счастья" поделили на категории: для себя, для двоих и для друзей. Ждать долго не придется! Также в кафе продаются забавные и очень милые шоколадки в красивой обертке с надписями "Kiss", "Hug", "Miss" или "Love". В общем, любой понравившийся десерт Вы всегда сможете заказать домой. Из "Счастья" нельзя уйти недовольным, на то оно и "Счастье"!

6

Кондитерская Itchart

1/2

Кондитерская Itchart – одна из старейших кондитерских города. Она была основана в 1935 году на улице Carrer de l'Eglesia, недалеко от железнодорожной станции.

В кондитерской продается свежая выпечка на любой вкус и кошелек, здесь же доступны для покупки «сладкие» сувениры в красивых подарочных жестяных коробках. В магазине можно купить торты, пирожные, конфеты, печенье, рулеты и другие разнообразные изделия из теста, крема, фруктов и орехов.

7

Кофейня-кондитерская Ульмана

Главная кофейня-кондитерская Ульмана и кондитерская школа находятся в Вене. Это заведение уже давно зарекомендовало себя как место производства чудесных пирожных и тортов, в том числе всем известного торта Захер. Не менее прекрасная и уютная кофейня-кондитерская Ульмана находится в Бадене, недалеко от Вены. Мимо нее невозможно пройти мимо: аппетитные пирожные выставлены как дорогие предметы в витрине кафе, а ароматы волшебного кондитерского мира просачиваются на улицу с каждым открытием двери.

Сюда можно зайти с утра, чтобы выпить чашечку кофе и съесть утренний круассан, или заглянуть вечером, чтобы позволить себе маленькую слабость в виде изысканного десерта. Кафе находится в довольно тихом месте, поэтому особое удовольствие можно получить, сидя за столиком на улице.

8

Кондитерская «Мундинг»

Кондитерская «Мундинг» в Инсбруке – уютное заведение, расположенное в красивом историческом здании. Уже более двухсот лет она радует своих посетителей изысканными тортами, пирожными и десертами.

Уютный интерьер и непринужденная атмосфера «Мундинг» располагают к приятному отдыху. Здесь можно насладиться шедеврами кулинарного искусства, изготовленными в собственной пекарне по традиционным рецептам. Продукция кондитерской отличается высоким качеством и оригинальной подачей.

Изюминкой заведения являются сладкие сувениры в виде знаменитого дома с золотой крышей, являющегося символом Инсбрука. Внутри них – марципаны, залитые молочным шоколадом и засыпанные жареным миндалем.

Кондитерская расположена в центре Старого города, в нескольких минутах ходьбы от многих достопримечательностей.

9

Кондитерский магазин Patchi

1/2

Кондитерский магазин Patchi - это кондитерский магазин в Рас Аль Хайме, ОАЭ. Это очень популярный магазин в Эмиратах, подарить коробочку конфет Patchi - является признаком хорошего тона. Шоколад со всевозможными добавками. На стойке стоят "образцы" с описанием состава шоколада, а продавец предлагает перед покупкой попробовать.

Кроме того, конфеты упаковывают в коробочки, вазочки, тематические штучки (например, к Дню Образования Эмиратов, конфеты упаковывают в небольшую скульптуру арабской лодки, парусом которой служил флаг Эмиратов). Этот магазин находится в торговом центре Аль Хамра Молл в Рас Аль Хайме, но это не единственный магазин в Эмиратах.

10

Кондитерская Chocolate Line

1/2

Кондитерская Chocolate Line в Брюгге – это один из самых известных магазинов Бельгии по изготовлению и продаже шоколада. Он был открыт достаточно давно одним местным шоколатье, который решил продавать свою продукцию, а со временем популярность магазина росла, и он расширялся.

Внешний фасад магазина окрашен в светлые молочные тона, а дополняют его огромные окна, что позволяет любопытным туристам посмотреть, что находится внутри заведения. Расположилась кондитерская в просторном двухэтажном здании, которое значительно выделяется на фоне остальных построек.

Его внутреннее убранство поистине впечатляет, здесь расположено большое разнообразие деревянных стеллажей, на которых разложены шоколадные сладости различных форм. Благодаря тому, что в оформлении преобладают деревянные детали, здесь очень тепло и уютно. По желанию посетителям могут организовать экскурсию на кухню, где можно посмотреть на то, как изготавливается излюбленное лакомство.

11

Кондитерская «Куберо Кафетериас Пастелариас»

Кондитерская «Куберо Кафетериас Пастелариас» на улице Пасион в Вальядолид – это то место, которое пройти мимо не может ни один сладкоежка. Здесь стоят такие запахи, которые не позволяют не купить хотя бы одну вкусняшку.

В кондитерской пекут пирожки, пончики и кексы, делают вафли, печенье, торты и т.д. Визитная карточка заведения — трюфели, леденцы и миндальное драже. Каждый месяц и к главным праздникам — Рождеству, Пасхе, дням святых-покровителей города – всегда готовится специальная выпечка.

Интересно, что сладкое здесь не только едят: в кондитерской устроен целый музей с сахарными скульптурами, изображающими главные памятники Вальядолида. Откусить от сладкой башни или собора вряд ли удастся, но расправиться с парой-тройкой купленных в кондитерской пирожных можно прямо на месте — здесь есть зал со столиками, а официанты всегда готовы принести кофе или чай.

12

Бутик кондитерских изделий Dylan's Candy Bar

Бутик кондитерских изделий Dylan's Candy Bar был открыт в 2001 году Дилан Лорен, и ныне является одной из крупнейших в мире кондитерской торговой площадкой и популярным брендом.

Популярность Dylan's Candy обеспечило удачное слияние искусства, моды, поп-культуры с конфетами, что должно пробуждать внутреннего ребенка и его дух творчества в каждом взрослом. Привлекательность бутика заключается не только в огромном ассортименте сладостей, который насчитывает более 7000 кондитерских изделий со всего мира, но и в творческом декоре продукции, которые, к тому же, располагаются на витринах-инсталляциях, среди которых, например, дерево-леденец или полки с капающим шоколадом. Впрочем, созерцание собственными глазами этой красоты превзойдет все описанное словами.

Флагманский бутик Dylan's Candy Bar в Нью-Йорке ежегодно посещает более 2,5 посетителей, среди них отметилось много знаменитостей, в том числе Аль Пачино, Дэвид Бекхэм, Стивен Спилберг, Том Круз, Мадонна и другие.

13

Кондитерский магазин "Hussel"

1/2

Кондитерский магазин "Hussel" находится примерно в двух километрах от центра города и представляет собой не просто магазин сладостей, но настоящий рай для всех любителей сладостей. Кроме того, в этом магазине можно приобрести оригинальные сладкие сувениры, которые представлены здесь в большом ассортименте.

Во время посещения магазина у его гостей буквально разбегаются глаза от того обилия сладостей, которое представлено на витринах. Здесь можно попробовать всевозможные сорта шоколада и наполнителей, конфеты и пирожные, отведать вкуснейшего кофе и даже попробовать себя в роли кондитера, попытавшись создать свою собственную плитку шоколада. А симпатичные фигурки из шоколада станут приятным сюрпризом для тех, кто получит их в качестве гостинца из далекой Германии.

14

Столетняя кондитерская

Столетняя кондитерская с музеем кондитерского искусства, расположенная в бывшем армянском торговом доме, единственная сохранившаяся в Европе кирпичная церковь, дом, в котором родился основатель венгерской оперы Ференц Эркель.

Это чудное заведение для сладкоежек – одно из старейших в Венгрии. Появилось оно в середине XIX века и до сих пор хранит бесценные секреты кондитерского искусства, как и антикварную мебель, оставшуюся со времен создания кафе. Торты и пирожные с шоколадом, взбитыми сливками, заварным кремом, фруктами, орехами и ягодами, всевозможная выпечка и конфеты заслуживают самой высокой оценки. Плюс огромный выбор чая – индийский, цейлонский, китайский, гималайский, африканский, грузинский, ирландский, кенийский, вьетнамский, с шоколадом, цитрусами, корицей… Но и это еще не все. В старом кондитерском цехе обустроен музей, уникальными экспонатами которого являются старинные инструменты для создания пирожных шедевров. Ручной, естественно, работы.

15

Кондитерская Sweet Lady Jane

Кондитерская Sweet Lady Jane – это высококлассная пекарня делает одни из лучших лимонных пирогов безе, шоколадные безмучные кексы. Их торты, оформленные с различными декоративными элементами, – это и визуальные и кулинарные шедевры.

Владельцы-основатели – Джейн и ее муж Дональд – начали с простых экспериментов над сладостями и через несколько лет открыли кондитерскую, которая сегодня считается одной из лучших в мире. Здесь можно найти несколько десятков видов тортов, пирожных и прочих сластей, а также здесь можно заказать свадебные торты, пользующиеся своей всемирной славой.