А вот я знакома с так называемым "шеф-поваром" Эрнестом. И скажу не скрывая,что это самый безответственный повар, который опазорил не одно заведение. Кто же это додумался взять его шефом??? Этот чел без году неделя на кухне! А мнит из себя профи! Видимо в этом заведении работают безграмотные делитанты, раз даже не навели справочки об этой особе!

При посещении Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии мы пробовали лепешки под названием хычин, но в обоих местах они готовятся по-разному. В Кабардино-Балкарии мы заказали хычины двух видов: первая с мясом (фарш, лук и грибы), вторая - с картошкой и сыром. Мужу понравились первые, мне больше вторые. Хотя сказать по правде, я ожидала большего от хычинов, которые хотела попробовать еще до въезда в КБР. Обильно смазанные сливочным маслом лепешки скорее напоминали блины. Однако следует отдать должное тем хозяйкам, которые умудряются раскатать и приготовить лепешки такими тонкими, не порвав их и при этом равномерно распределив начинку. Вкус начинки чувствовался лучше, чем вкус теста. Но больше впечатлений получили от теплых и невероятно вкусных хычинов, которые мы пробовали в Карачаево-Черкесии. Близкие к осетинским пирогам (к начинке еще добавляется зелень) карачаево-черкеские хычины понравились мне гораздо больше кабардино-балкарских.

В отеле гид в первый же день Вашего приезда, под предлогом "Наша скидка действует только сегодня", предлагает якобы «высококачественные» и, конечно же, более дорогие варианты экскурсий, иногда бессовестно дорогие. Такой зазор отельные гиды объясняют обычно полной ответственностью за вас во время поездки, русскоязычным сопровождающим, комфортным автобусом, повышенной страховкой и гарантией безопасности. На самом никакой разницы нет.
Важнейшая задача отельного гида: окучить клиента в первый день (желательно в первые часы), пока тот находится в безмятежной эйфории от увиденного рая для отдыха. Дальше уже появляется риск, что потенциальная жертва пообщается со старыми постояльцами и получит от них ценную информацию вплоть до адресов конкурентов. Именно этим объясняется такой напор гида на первой встрече в отеле. Иногда доходит до наглого запугивания. Как вариант — изъятие паспортов обманом, под любым выдуманным предлогом, например: для согласования визы, на пару часов сделать ксерокопию, сделать регистрацию. Получить паспорт обратно удастся к концу отдыха или после покупки предлагаемой экскурсии, в лучшем случае после привлечения туристической полиции.
Запомните! Паспорт никому никогда не отдавать! Только на ресепшн, кратковременно, для оформления поселения. И на всякий случай имейте при себе пару заготовленных ксерокопий. Помните, по прилету в аэропорту, Вам в паспорт ставится виза, которая дает Вам право свободно перемещаться по территории всей страны. Никакая дополнительная рагистрация НЕ ТРЕБУЕТСЯ!!!
Поменьше общения с гидом. Даже если он вам и кажется милейшим человеком, главная его цель – продать вам экскурсию, то есть развести на деньги.
Запомните!!! К вашей страховке отельный гид НЕ ИМЕЕТ никакого отношения! Страховка заключается между двумя сторонами - ВАМИ И ВАШЕЙ СТРАХОВОЙ КОМПАНИЕЙ. Страховка действует все время вашего пребывания в стране, вне зависимости от того, с какой компанией Вы поедете на экскурсию.