Кипр лежит на перекрестке Европы, Азии и Африки. И кулинарная культура Кипра сочетает множество вкусов. Греки, турки, ливанцы, британцы и русские оставили на богатом столе Кипра свой национальный колорит. Однако наиболее сильное влияние остается греческим. Греческая кухня — основа кипрского стола. Особым кипрским блюдом, даже кулинарным ритуалом, а по простому комплексным обедом является мезе. Чаще всего мезе — это просто все блюда вашего ресторана! Мезе — это ассорти из двух десятков блюд — соусов, овощей, мяса или рыбы. У каждого хозяина свое представление о наборе блюд для мезе. Однажды я с тремя приятельницами пришла в ресторан — было решено, что мы закажем мясное мезе. Мы заказываем на четверых четыре мезе. Официант переспрашивает — два мезе? Нет!- возражаем мы — нам надо четыре, каждой по своему личному мезе. На нас заинтересованно посмотрели соседи по залу, потом вышли официанты и вынесли большой стол, который приставили к нашему столу. Мы уже заподозрили что-то не ладное. Но не успели мы оценить этот факт, как официанты стали метать на стол тарелки с Тахини — паста из кунжутных семян, талаттури — холодный йогурт с мелко нарезанными огурцами и мятой с добавлением чеснока, тарамасалата — рыбная икра, взбитая с петрушкой, лимонным соком и мелко нарезанным луком. Затем на стол падают четыре тарелки хумуса — арабская закуска со вкусом гороха, кунжута, оливкового масла и петрушки, луканика — кипрские колбаски с добавлением кориандовых семян, шефталь — мясные тефтели, долмадес — маленькие голубцы в виноградных листьях, лунза — копченная свиная вырезка, маринованная в красном вине. Запеченный на гриле сыр халлуми — козьий сыр с нежным запахом мяты, муссака — запеканка из овощей и мяса (супер!) , афелия — свинина в винном уксусе с большим количеством лука, клефтико — (помните — клептоманию!) украденный барашек запеченный с травами в глинобитных печах, сувлакия — шашлык из крупных кусков мяса. , салат из огурцов, помидор и маслин, сыра.

Хочу дать совет всем, кто собирается отдыхать в Турции с маленькими детьми. Не берите тур, если отель расположен в таких поселках, как Махмутлар и Конаклы, это вблизи Аланьи. Потому что в этих местах очень плохой, каменистый вход в море и сильный прибой. Дети купаться там не смогут. Часто были случаи, когда волной сбивало ребенка, бросало на камни и его везли зашивать либо бровь, либо подбородок. Для отдыха с детками выберите такие поселки, как Авсаллар, Чолаклы, Окуджаллар, города Аланья и Сиде. Там прекрасные песчаные пляжи.

Как добраться до Эворы самостоятельно?
Для тех, кому надо сделать все самому, есть несколько способов:
1. Поездом: ж/д станция Эвора расположена в 600 метрах к югу от городского парка. Из Лиссабона ежедневно туда следуют поезда компании Funcheira (11 евро, 2,5 часа в пути, пять раз в день) с пересадкой в Casa Branca;
2. Автобусом: ходят автобусы с автовокзала Sete Rios в Лиссабоне. Покупаем билет автобусной компании RNE - Rede Nacional de Expressos за 12 евро. В Эворе автовокзал рядом с кладбищем у стен города. Терминал Родовиарио по адресу: Avenida Sao Sebastiao - 7000-840 Evora
Tел: +351-26-6769410. Время в пути - 1,5 часа. Ниже есть расписание. Понятно, что оно может смениться, но все же...
Из Эворы в Лиссабон:
06.30 (по рабочим дням)
07.30 (ежедневно)
09.45 (ежедневно)
14.15 (ежедневно)
17.45 (ежедневно)
19.30 (ежедневно)
22.00 (по пятницам)

Из Лиссабона в Эвору:
07.30 (ежедневно)
10.00 (ежедневно)
13.45 (ежедневно)
17.30 (ежедневно)
20.00 (ежедневно)
22.00 (ежедневно)
3. Машиной: из Лиссабона надо выехать на трассу А2, затем съехать на трассу A6, потом свернуть на трассу N114, которая следует напрямую до Эворы.