Про язык. Практически все говорят на английском, везде: в отеле, кафе, ресторане, маркете и т.д. На русском практически никто, исключение: гиды в отелях (не во всех). Поэтому либо вспоминайте школьную программу, либо запаситесь разговорником, из которого можно черпать несколько нужных фраз.

Если вы заказали трансфер, но в аэропорту вас так и не встретили - берите такси на месте и сохраняйте чек после поездки. Оператор обязан вернуть вам деньги.

А вот я знакома с так называемым "шеф-поваром" Эрнестом. И скажу не скрывая,что это самый безответственный повар, который опазорил не одно заведение. Кто же это додумался взять его шефом??? Этот чел без году неделя на кухне! А мнит из себя профи! Видимо в этом заведении работают безграмотные делитанты, раз даже не навели справочки об этой особе!