1) Посетить город Ия, который прославился на весь мир своими великолепными закатами. 2) Отведать местное вино. На Санторини его делают из особого сорта винограда "Асиртико". Самые популярные вина здесь - Винсанто - красное сладкое вино и Нихтери - сухое белое вино. 3) Побывать в археологической зоне Акротири, известной всем своими 2-3 этажными особняками минойской эпохи, сохранившимися благодаря слою лавы от извержения вулкана 4) Закаты. Природа щедро одарила остров, и каждый закат не похож на предыдущий, но всегда остается ощущение, что до солнца можно было дотянуться рукой. 5) Отправится в мини-путешествие на кораблике на вулкан Тирасию. Ведь нужно же посмотреть весь архипелаг Санторини 6) Выпить кофе в столице острова - городе Фира глядя с обрыва на проплывающие мимо белоснежные парусники, оставляющие на морской глади живописные узоры.

На въезде в город стоит пост, который пропускает только для экскурсий. Вам покажут и расскажут про историю обсерваторий, небесных тел итд, но если вы ожидаете увидеть звезды и галактики - будете сильно разочарованы, т.к. в экскурсии летом показывают только Сатурн в древний телескоп, по мощности как самый простой любительский. Имеет смысл приезжать либо со своим телескопом, либо во время регулярных астро фестивалей, а лучше и то и другое одновременно, походу знакомясь с местными учеными и договариваясь посмотреть в местные телескопы

На острове Санторини растет уникальный сорт винограда "асиртико". Из него здесь делают такое же особенное вино: "Асиртико" - белое сухое вино малой выдержки; " Нихтери" - крепленое белое вино, которое настаивается несколько месяцев; "Винсанто" - самое популярное вино на Санторини. В процессе приготовления оно вялится под солнцем до 30 дней и выстаивается в дубовых бочках и томится в бутылках до нескольких десятилетий.