Кипр лежит на перекрестке Европы, Азии и Африки. И кулинарная культура Кипра сочетает множество вкусов. Греки, турки, ливанцы, британцы и русские оставили на богатом столе Кипра свой национальный колорит. Однако наиболее сильное влияние остается греческим. Греческая кухня — основа кипрского стола. Особым кипрским блюдом, даже кулинарным ритуалом, а по простому комплексным обедом является мезе. Чаще всего мезе — это просто все блюда вашего ресторана! Мезе — это ассорти из двух десятков блюд — соусов, овощей, мяса или рыбы. У каждого хозяина свое представление о наборе блюд для мезе. Однажды я с тремя приятельницами пришла в ресторан — было решено, что мы закажем мясное мезе. Мы заказываем на четверых четыре мезе. Официант переспрашивает — два мезе? Нет!- возражаем мы — нам надо четыре, каждой по своему личному мезе. На нас заинтересованно посмотрели соседи по залу, потом вышли официанты и вынесли большой стол, который приставили к нашему столу. Мы уже заподозрили что-то не ладное. Но не успели мы оценить этот факт, как официанты стали метать на стол тарелки с Тахини — паста из кунжутных семян, талаттури — холодный йогурт с мелко нарезанными огурцами и мятой с добавлением чеснока, тарамасалата — рыбная икра, взбитая с петрушкой, лимонным соком и мелко нарезанным луком. Затем на стол падают четыре тарелки хумуса — арабская закуска со вкусом гороха, кунжута, оливкового масла и петрушки, луканика — кипрские колбаски с добавлением кориандовых семян, шефталь — мясные тефтели, долмадес — маленькие голубцы в виноградных листьях, лунза — копченная свиная вырезка, маринованная в красном вине. Запеченный на гриле сыр халлуми — козьий сыр с нежным запахом мяты, муссака — запеканка из овощей и мяса (супер!) , афелия — свинина в винном уксусе с большим количеством лука, клефтико — (помните — клептоманию!) украденный барашек запеченный с травами в глинобитных печах, сувлакия — шашлык из крупных кусков мяса. , салат из огурцов, помидор и маслин, сыра.

1) Монастыри Агиа Триада и Гоувернето, расположенные на полуострове Акротири-Ханья. Это настоящие памятники древней архитектуры, которые были выполнены в стиле Ренессанс и смогли сохранить свой первозданный облик. 2) Медвежья пещера получила свое название из-за формы выросшего в ней сталагмита. Считается, что в свое время это место было посвящено культу Артемиды. 3) Археологический музей Ираклиона содержит бесценные находки археологов. Так, например, здесь можно насладиться коллекцией артефактов времен минойской цивилизации. 4) Если вы – настоящий любитель археологических раскопок, стоит посетить местность Гортина. Здесь открыт музей под открытым небом, где представлены руины древних построек (предположительно IX века до н.э.). 5) Великолепные дворцы Крита – еще одно достоинство острова. Самый известный – дворец Агиа Триада недалеко от Фесты. Отсюда открывается удивительный вид на окрестности города.

В настоящее время национальная одежда продолжает традиции старых костюмов ранних мусульман. Тем не менее, из-за культурных изменений, которые имели место во всех классах общества, национальная одежда, особенно женская одежда, существенно изменились.
Элементы женской одежды в Рас-эль-Хайме
Женская одежда в ОАЭ выглядит обычной одеждой, которую носили женщины на всем Аравийском полуострове. Платье, обычно называют "Nafnoof" или "Аль Гун" с давних пор опускается длина его до ног. В ОАЭ женщины также носят вышитую "Kandoorah", стиль меняется в зависимости от его вышивки, моды или материала. Они также, как правило, носят "Sirwal" в "Kandoorah". Женщины покрывают голову и лицо свободным шарфом под названием "Sheelah" или "Waqayah". Иногда женщина может закрыть лицо и каким-то покрывалом под названием "Borgo", которое является специальным куском ткани, привязанным к задней части головы и частично покрывающим лицо. Женщина, как правило, носит черную, чтобы покрыть все тело и специальную обувь или сандалии.
Элементы мужской одежды в Рас-эль-Хайме
Мужская одежда проста по конструкции и цветам. Почти все мужчины страны носят основной костюм под названием "Kandurah". Дизайн Kandurah немного отличается в некоторых местах или в зависимости от погоды. Мужчины обычно носят нижнее белье "Wezar" или "Wezarah", которым они оборачивают нижнюю половину тела. Их шапки называются "Ghottrah", как правило, черного или белого "Kofiyyah" цвета. Под "Ghottrah" и "Eqal", мужчины обычно носят со свобдными рукавами плащ или мантию под названием "Bisht" или "Abayah". Мужчины всех классов носят сандалии, в большинстве мокассины.