Индонезийская кухня — феномен, вобравший в себя кулинарные веяния из многих уголков мира. Расположенная издревле на перекрестке торговых путей, она привлекала купцов, искателей приключений, пиратов и иммигрантов. Из Индии приехали карри, огурцы, баклажаны, сарептская горчица, некоторые бобовые. Китайцы показали что такое вок, широкая конусообразная сковорода с выпуклым днищем, а благодаря Аравии индонезийцы узнали о кебабе и типичной для Среднего Востока методике приготовления. Арахис, авокадо, ананасы, гуавы и папайи, томаты, кабачки, какао, соевые бобы, тыквы и цветную капусту — это все привезли с собой колонизаторы-европейцы. Представьте себе, что такое разнообразие еще оттеняется различными специями! Для балийцев, например, европейская еда кажется пресной и безвкусной. Конечно, такое богатство специй — от кокосового крема, морской соли и плодов свечного дерева до турмерика, чили и тамаринда. Очень популярный ингредиент конкретно на Бали — это тофу и темпе. Последний представляет собой спресованный батончик из ферментированных соевых бобов. Часто темпе подают со сладким соевым соусом «kecap manis». Это легко приготовить и дома — нужно всего лишь пожарить батончики темпе на масле. В магазинах на Бали брикет темпе стоит порядка 10 рублей. Крупук — это большая, хрустящая, временами острая лепешка-крекер, которую делают из рисовой муки в сочетании с самыми различными составляющими (от крабового мяса до фруктов). Стоит такой крекер примерно 3 рубля, и им можно спастись перед основным блюдом или экскурсией. Деликатесом на Бали является блюдо из свиньи — «babi guling». Предлагают ее готовить так: «Убейте свинью, снимите шкуру кокосовой скорлупой, избавьтесь от языка, выпотрошите. Промойте хорошенько холодной водой. Нарежьте и смешайте следующие ингредиенты: красный чили, чеснок, красный лук, турмерик, имбирь.

Почему-то не все знают, что в Париже есть «проездные» на транспорт на 1 или 2 дня — наша сопровождающая по туру, постоянно живущая во Франции, не знала (она знала только, что купить пачку из 10 билетиков дешевле, чем брать их по одному). Называется Paris pass, очень удобно, если ездишь по городу много (уже при 6 поездках в день Paris pass выгоднее). Цены разные, если вам нужен только центр Парижа (3 зоны) или вы собираетесь на RER в Версаль или аэропорт Шарля де Голля. По самому дешевому билету можно ездить на автобусе, метро, фуникулере и RER в пределах 3 зон в течение суток неограниченное число раз. В качестве бонуса дают крупную карту транспорта Парижа (легко разглядеть станции пересадок, не то, что на картах, которые дают в отелях), на которой еще расписано, какие скидки вы можете получить по Paris pass. Я, например, на 2 евро дешевле посмотрела могилу Наполеона. А можно было еще сэкономить при поездке в Фонтенбло и т.д.

Конечно, Марокко-совершенно замечательная страна, где можно увидеть первозданную природу и прекрасные экзотические восточные города... Мне довелось побывать сразу в двух городах (не считая курортного города,Агадира, где пребывала в отеле Бич Альбатрос) Это была двухдневная экскурсия в Тизнит и Тафраут-два берберских городка, расположенные к югу от Агадира... Конечно же поразил неповторимый колорит этих прекрасных городов... За 2 дня ты как бы вливаешься в их жизнь и ощущаешь себя частью этого восточного мира! А их восточные базары! это просто неповторимое ощущение прогуливаться по их лавочкам с разными товарами. Еще, через эту же компанию, LM HOLIDAY, я решила съездить в пустыню... Конечно, пустыня отличается от пустыни в Египте ( в Египте я также пользовалась услугами этой же компании) Но, конечно же, страны разные и колорит тоже. Но, хотела бы добавить, что цены этой компании меня более чем устраивают и лучше пользоваться услугами того, кого хорошо знаешь и кто тебя не подведет на отдыхе. Спасибо компании и менеджеру по туризму, Ирине. С наступившим вас новым годом и всех благ вашей компании и процветания!