О кухне... Увы! Во всех кафе только традиционная местная кухня. Так что если вы не любитель попробовать что-то новое - то лучше заранее продумать чем питаться. Вариант есть снять не номер в гостинице, а хостел (в городе их 2 - по ул. Розы Люксембург и на ул. Висаитова 100), где есть возможность приготовить пищу, или комнату в частном доме (район старого рынка - там их очень много, например, ул Дагестанская д. 52, даже если у неё не будет комнат - она подскажет где мождно снять) с возможностью приготовить пищу. Продукты в этом случае покупаются в магазине...

Если же вы любитель попробовать что-нибудь новое, то вот ряд традиционных блюд, которые стоит попробовать:
1. Жижиг1-г1алнаш (галушки с мясом)
2. Лагман
3. Соус (это не соус в прямом смысле, а очень вкусный суп)
4. Ч1епалгаш (пирог из тонкого-тонкого теста с начинкой из солёного творога. Толщина блюда - как обычный блин)
5. Хингалш (тоже самое что и ч1епалгаш, только начинка из тыквы)

Во всех кафе цены очень приемлемые. На 200 р можно спокойно поесть от души. А вот половинка порции лагмана стоит вообще 50 р. Рекомендую кафешки в районе "Старого рынка" ("зелёный базар"), так же очень неплохие кафе есть прямо около 9-й горбольницы.

Мясо и фарш протухшие!!!

Район Ан Вьен, многие русскоговорящие туристы и местные жители называют An Vien «вьетнамская рублевка». Район тихий и спокойный с красивыми коттеджами (многие еще строятся). Рядом находится рыбацкая деревня. В An Vien расположены три отеля категории 2*-3*, два магазина и два ресторана + «палатка» на пляже, все находится в пешей доступности т.к. район Ан Вьен небольшой. Плюсы района: нет большого количества машин и мотобайков как в Нячанге (можно спокойно учиться кататься на мотобаках взрослым и детям), пляж без волн, рядом находятся кассы и вход на канатную дорогу Винперл и на катера (парк развлечений Vinpearl), а также Институт океанографии в Нячанге, магазин-супермаркет с русскоговорящими сотрудниками + кафе. Виллы Бао Дая на реконструкции.
В районе Ан Вьен очень хороший песочный пляж Парагон. Без волн.
Пляж песочный, вход в море песок. Вода в море теплая, справа камни. Лежаков нет, с декабря убрали все лежаки и надпись ремонтные работы пляжа (работы не видели). Полагаю, убрали чтобы «народ» не ругался из-за лежаков. Места на пляже достаточно, несмотря на большое количество туристов (с 11-00 до 16-00). Самое главное на пляже Парагона нет волн!!! Ночью на пляже тоже отдыхают туристы из других отелей Нячанга, даже «шашлыки» и барбекю устраивают из морепродуктов на пляже Парагона. Все культурно, без «пьяни и криков». Утром часто встречали, как из Нячанга идет «вереница» туристов, ищущих пляж Парагон.
От Лотоса или Центрального Парка на такси 10-15 минут. С любого района Нячанга можно добраться на такси (от центра 5-10 минут – в среднем 50000 донгов), на байке (взять в аренду), на велорикше или общественным транспортом, пешком от центрального пляжа или от Лотоса (в среднем 2 часа ходьбы).