Индонезийская кухня — феномен, вобравший в себя кулинарные веяния из многих уголков мира. Расположенная издревле на перекрестке торговых путей, она привлекала купцов, искателей приключений, пиратов и иммигрантов. Из Индии приехали карри, огурцы, баклажаны, сарептская горчица, некоторые бобовые. Китайцы показали что такое вок, широкая конусообразная сковорода с выпуклым днищем, а благодаря Аравии индонезийцы узнали о кебабе и типичной для Среднего Востока методике приготовления. Арахис, авокадо, ананасы, гуавы и папайи, томаты, кабачки, какао, соевые бобы, тыквы и цветную капусту — это все привезли с собой колонизаторы-европейцы. Представьте себе, что такое разнообразие еще оттеняется различными специями! Для балийцев, например, европейская еда кажется пресной и безвкусной. Конечно, такое богатство специй — от кокосового крема, морской соли и плодов свечного дерева до турмерика, чили и тамаринда. Очень популярный ингредиент конкретно на Бали — это тофу и темпе. Последний представляет собой спресованный батончик из ферментированных соевых бобов. Часто темпе подают со сладким соевым соусом «kecap manis». Это легко приготовить и дома — нужно всего лишь пожарить батончики темпе на масле. В магазинах на Бали брикет темпе стоит порядка 10 рублей. Крупук — это большая, хрустящая, временами острая лепешка-крекер, которую делают из рисовой муки в сочетании с самыми различными составляющими (от крабового мяса до фруктов). Стоит такой крекер примерно 3 рубля, и им можно спастись перед основным блюдом или экскурсией. Деликатесом на Бали является блюдо из свиньи — «babi guling». Предлагают ее готовить так: «Убейте свинью, снимите шкуру кокосовой скорлупой, избавьтесь от языка, выпотрошите. Промойте хорошенько холодной водой. Нарежьте и смешайте следующие ингредиенты: красный чили, чеснок, красный лук, турмерик, имбирь.

Обязательно возьмите с собой теплую одежду, хотя бы ветровку или кардиган, потому что в пещере холодно. Не помешает так же селфи-палка, чтобы снимать над толпой, потому что иногда нет возможности подойти к нужному месту. Ну и салфетки захватите, ибо в один момент я даже расплакалась от величия этого чудесного места. Всем мира ✋🏼

В последнее время участились случаи, когда туристы приезжая в Доминикану с большим количеством наличных денег, например, в оплату за аренду дома, виллы, попадают в неприятные ситуации.
Объясню в чем дело:
По законодательству РФ, человек может вывезти без декларации до 10.000 дол наличными, в том числе и на несовершеннолетних детей.
В Доминикане несколько иное законодательство, ввозить наличные деньги, без заполнения таможенной декларации, можно только на совершеннолетних до 10.000 дол.
Поэтому, чтобы не попасть в ситуацию, когда денежные средства будут арестованы, дело будет передано в суд, или платить взятки таможенникам, просто заполните таможенную декларацию, никакого запрета на количество ввозимых средств нет, они только должны быть официально за декларированы.

Надеюсь этот совет поможет вам избежать не нужных ситуаций в будущем.