На родине Дон Кихота делают особенный сорт твердого сыра - "манчего". Для него используют исключительно молоко овец из региона Кастилия - Ла-Манча. "Манчего" безумно хорош с красным вином; кроме того, его добавляют в самые разные традиционные блюда.Кастильцы так ценят свой уникальный продукт, что с 21 марта в городе Мансанарес заработает музей "манчего". Будут проводиться экскурсии, дегустации и гастрономические мастер-классы. И, конечно, при музее откроется магазин сыра.